Tuğrul Sarıkaya

Restoranınızda dünyanın en güzel yemeklerini sunuyor olabilirsiniz. Çalışanlarınız işinin ehli, mekanınız ferah ve göze hitap ediyor olabilir. Ama tüm bunlar rekabetin çok yüksek olduğu restoran piyasası için yeterli mi? Yüzyüze yürüttüğünüz müşteri ilişkileriniz sizi pazarlamada bir noktaya kadar taşıyabilir. Ancak, bu kadar işletmenin var olduğu bu büyük piyasadaki rakipleriniz dijitale yatırım yaptıkça pastadaki payınızın azaldığını göreceksiniz; belki de görüyorsunuz. Geleneksel yöntemlerle edindiğiniz müşteri kitlesinin sadakatinden ne kadar emin olabilirsiniz? Çağ değişiyor ve herkesin gözü kulağı dijitalde; internette. İnsanlar ekranları başından yemek yiyecekleri yerleri tercih ediyor veya mevcut tercihlerini değiştirmeye ikna ediliyor. Restoranlar, barlar, yeme içme sektörünün bütün firmaları, ya rakiplerinden daha fazla müşteri çekmek ya da onlara karşı avantajlı bir konuma erişmek için dijital pazarlama tekniklerini kullanmaktaydı, ancak bu tamamen değişti.